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RECEITA DE BOLO PUDIM DE LEITE

Ingredientes

Calda:
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Pudim:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
4 ovos inteiros
1 colher de sopa de coco ralado (opcional)

Bolo:
2 ovos
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de leite morno
1 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de óleo

Instruções


Calda:
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo para que derreta e forme um caramelo, adicione a água e deixe derreter e engrossar a calda.
Pegue uma forma de alumínio (25cm de diâmetro) e com uma colher de pau ou um pincel espalhe o caramelo. Reserve.

Pudim:
Coloque no liquidificador o leite comum, o leite condensado, o coco ralado e os ovos, um a um.
Bata bem até que se misturem todos os ingredientes.
Coloque na fôrma redonda com buraco no meio caramelada e reserve.

Bolo:
Bata as claras em neve firme, acrescente as gemas, o açúcar, o óleo e o leite morno. Desligue a batedeira, adicione a farinha peneirada com o fermento aos poucos, misturando lentamente.
Despeje a massa do bolo sobre o pudim, para assarem juntos na mesma forma e ao mesmo tempo.
Leve ao forno em banho maria por 40 minutos em temperatura de 250°.

Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE BOLO FORMIGUEIRO

Ingredientes do Bolo Formigueiro

  • 200 gramas de margarina
  • 200 gramas de chocolate granulado
  • 100 gramas de coco ralado
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1 copo de leite morno
  • 1 copo de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo do Bolo Formigueiro

Bata numa tigela com uma colher de pau o açúcar, as gemas e a margarina, coloque em seguida a farinha de trigo, alternando com o leite morno. Adicione o fermento, o coco ralado, as claras em neve e o chocolate granulado.
Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio.

RECEITA DE TORTA DE GOIABADA

Ingredientes

Massa:
200 g de ricota
1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de manteiga
2 colheres de chá de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó

Recheio:
400 gr de goiabada cascão na temperatura ambiente
6 colheres de sopa de água morna

Instruções

Massa:
Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa lisa.
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira, por 2 horas.
Abra a massa bem fina e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por mais 30 minutos.
Reserve uma parte da massa para a decoração.
Retire o filme plástico e cubra com papel-alumínio.
Asse em forno a 220°C pré-aquecido até dourar a massa.
Reserve.

Recheio:
Dilua a goiabada com a água morna.
Faça uma camada de goiabada sobre a massa e por cima desenhe um xadrez com tirinhas da massa reservada.
Leve ao forno a 220°C pré-aquecido até dourar o xadrez.
Sirva quente.

Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE BOLO DE BANANA E IOGURTE

Ingredientes:
  • 1 iogurte natural com mel (200g)
  • 200g de manteiga sem sal
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 6 bananas nanicas maduras
  • 2 colheres (sopa) de chocolate
  • em pó.
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • açucar e canela para a decoração
Modo de preparo:
  • EM UMA BATEDEIRA,COLOQUE A MANTEIGA,O AÇUCAR E BATA BEM
  • ATÉ OBTER UMA CONSISTENCIA CREMOSA.
  • ACRESCENTE OS OVOS,UM A UM,AS BANANAS AMASSADAS COM UM GARFO E O CHOCOLATE EM PÓ.
  • AOS POUCOS,JUNTE A FARINHA DE ROSCA E O IOGURTE.POR ULTIMO,ACRESCENTE O FERMENTO EM PÓ E AS NOZES.
  • MISTURE TUDO MUITO BEME COLOQUE EM FORMA DE  FURO CENTRA,UNTADA E ENFARINHADA.
  • LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ-AQUECIDO,MÉDIO-ALTO
  • POR 45 MINUTOS.RETIRE DO FORNO,DEIXE ESFRIAR E DESENFORME.
  • DECORE COM AÇÚCAR,CANELA E NOZES.
Fonte: Panelinha

RECEITA DE BOLO CREMOSO DE CHOCOLATE

Ingredientes

Massa:
200 g de manteiga
200 g de açúcar
5 ovos
100 ml de natas
200 g de farinha
1 colher de sopa de maisena
1 colher de chá de fermento
30 g de chocolate em pó
2 colher de sopa de cacau
Manteiga e farinha

Creme de Chocolate:
300 g de chocolate para culinária
100 ml de natas
100 ml de leite

Instruções


Unte uma forma e polvilha-se com farinha
Lige o forno a 180º
Bata a manteiga com o açúcar e junte as gemas uma a uma
Acrescente as natas e continua-se a bater
Peneire a farinha com a maisena, o fermento, o chocolate em pó e o cacau e misture aos poucos, no preparado de gemas
Bata as claras em neve e envolva delicadamente na mistura anterior
Coloque na forma e leva-se ao forno durante 1 hora
Desenforme morno
Deixe esfriar

Creme de chocolate:

Parta o chocolate em pedacinhos
Junte as natas com o leite e leve a fogo brando, mexendo até ferver
Retire do fogo e adiciona-se de uma só vez,os pedaços de chocolate
Mexa até obter um creme homogéneo
Deixe esfriar
Abra o bolo em 3 partes recheie com parte do creme
Cubra com o restante creme
Decore a gosto

Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE BOLO ROMEU E JULIETA COM COCO

Ingredientes
Massa:

3 gemas
1 xícara de chá de amido de milho
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 xícara de chá de açúcar
1 vidro pequeno de leite de coco
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 claras em neve

Como Fazer
Bata na batedeira as gemas, o açúcar, o amido, o queijo, o leite de coco e a farinha ate obter uma massa homogênea. Junte o fermento e torne a bater. Desligue a batedeira e junte delicadamente as claras em neve, misturando de baixo para cima. Despeje em forma de abrir untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.

Cobertura:

1 pote de geléia de goiabada
100 gramas de coco ralado

Como fazer:

Retire o bolo do forno. Cubra com a geléia e polvilhe com o coco ralado. 

RECEITA DE BOLO CAFÉ DA MANHÃ

Ingredientes

Massa:
4 gemas
2 colheres de sopa de manteiga
2 xicaras de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo com fermento
200 ml de leite coco

Cobertura:
200 gr de leite condensado
100 ml
250 gr de coco ralado

Instruções

Massa:
Bata as gemas, a manteiga e o açúcar.
Acrescente a farinha de trigo com fermento e, em seguida, o leite de coco.
Reserve.
Bata as clara em neve e acrescente à massa reservada.
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 60 minutos ou até enfiando um palito ele saia limpo.

Cobertura:
Misture o leite de coco e o leite condensado e espalhe sobre o bolo.
Povilhe com o coco e sirva

Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE BOLO GELADO DE ABACAXI

Ingredientes:

  • 1 abacaxi em fatias ou 1 lata de abacaxi em compota
  • 1 xícara de guaraná
  • 250g de biscoito champanhe
  • meio quilo de sorvete de baunilha
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • Cerejas e frutas cristalizadas para decorar

Modo de Preparo:

  • Ponha o guaraná num prato fundo e passe por ele rapidamente, os biscoitos champanhe. Devem ficar ligeiramente úmidos.Forre o fundo e as paredes de uma forma de bolo inglês (retangular, alta), com os biscoitos umedecidos. Ajeite no fundo algumas fatias de abacaxi bem escorridas, inteiras ou cortadas, adaptando-as às dimensões da forma. Ponha uma camada de sorvete por cima do abacaxi, depois outra camada de abacaxi e outra de sorvete. Continue alternando os ingredientes até terminarem os ingredientes. Reserve três fatias de abacaxi para decorar. Deixe a forma no congelador pelo menos por seis horas.
  • Pouco antes de servir, retire do congelador, desenforme numa travessa rasa e leve à geladeira. Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro, até conseguir um creme de chantilly firme. Corte duas fatias de abacaxi pelo meio e uma em pequenos triângulos. Decore o bolo utilizando também as cerejas e frutas cristalizadas.
Fonte: Click grátis

RECEITA DE BOLO MESCLADO COM BEIJINHO

Ingredientes

Massa:
4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
100g de coco ralado
Calda:
1/4 de xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de chocolate
Cobertura:
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
2 xícara (chá) de chocolate ao leite picado

Instruções

Massa:
Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.
Junte o açúcar, o leite, a farinha e a margarina.
Misture o fermento em pó.
Divida a massa em duas partes e em uma delas, misture o chocolate em pó.
Em uma forma de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, coloque alternadamente porções de massa branca e massa de chocolate e mescle com um garfo.
Asse no forno preaquecido a 200º durante 40 minutos, ou até que espetando um palito saia seco.
Recheio:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela.
Deixe esfriar.
Cobertura:
Em uma panela, coloque o açúcar, o Chocolate, a manteiga e o leite.
Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, até ficar homogênea.
Montagem:
Desenforme o bolo, corte ao meio, umedeça com a mistura de leite e chocolate e recheio com o beijinho.
Cubra com a cobertura e decore com raspas de chocolate branco e ao leite.

Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE TORTA GELADA DE CHOCOLATE

Ingredientes

. 360g de biscoito Negresco
. 3 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
. 400g de ricota esfarelada
. 3 ovos
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 150 ml de creme de leite fresco
. 200g de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo

No liquidificador triture 240g de biscoito. Reserve o restante. Coloque o biscoito triturado em um recipiente e misture bem a margarina até forma ruma farofa bem úmida. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro. Reserve. No liquidificador, bata a ricota, os ovos, o açúcar e o creme de leite. Misture o chocolate derretido em banho maria e os biscoitos reservados picados. Coloque sobre a massa, leve ao forno preaquecido a 180º e asse durante 1 hora. Desligue e deixe esfriar dentro do forno. Decore com chantilly e raspas de chocolate.

Fonte:  M de Mulher

RECEITA DE BOLO SORVETE DE BRIGADEIRO

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite sem soro
1 e 1/2 litro de sorvete de creme
12 bombons de chocolate picado

Instruções


Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e o leite.
Leve ao fogo brando, mexendo sempre até dar ponto de brigadeiro mole.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Em uma forma de furo central com 22 cm de diâmetro, coloque metade do sorvete e pressione.
Leve ao freezer por 10 minutos.
Em seguida despeje o brigadeiro ainda quente e por cima, coloque o restante do sorvete, pressionando mais uma vez.
Leve ao freezer por 6 horas ou até o sorvete firmar novamente.
Desenforme e cubra com o bombom picado.
Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE BOLO GELADO DE NOZES E DOCE DE LEITE

Ingredientes (para 15 porções)

Para o bolo de nozes:

  • 1/2 xícara de chá de Qualy Cremosa
  • 3 Ovos
  • 1 xícara de chá de Açúcar
  • 1/2 xícara de chá de Leite
  • 1 1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo
  • 1/2 xícara de chá de Nozes picadas
  • 1 colher de sopa de Fermento em pó

Para umedecer o bolo :

  • 6 colheres de sopa de Leite
  • 3 colheres de sopa de Rum

Para o sorvete e montagem:

  • 1 1/2 litro de Sorvete de creme
  • 300 gramas de Doce de leite cremoso gelado

Para a cobertura:

  • 1/2 xícara de chá de Leite
  • 1 tablete de Chocolate meio amargo (170g)
  • 2 colheres de sopa de Mel de abelha
  • 3 colheres de sopa de Qualy Cremosa
  • 2 colheres de sopa de Nozes trituradas para decorar 

Modo de preparo

Para o bolo de nozes:

  • 01 Derreta a Qualy no micro-ondas na potência alta por cerca de 30 segundos. Coloque no liquidificador e bata juntamente com os ovos, o açúcar e o leite até obter uma mistura homogênea.
  • 02 Transfira para uma vasilha e junte a farinha de trigo, as nozes e o fermento em pó. Mexa com auxílio de um batedor de arame.
  • 03 Coloque a massa em uma forma para bolo inglês alta com 10 cm x 22 cm de fundo, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e asse por cerca de 40 minutos, ou até estar totalmente assado.
  • 04 Desenforme depois de frio e corte o bolo em 3 fatias no sentido horizontal. Reserve.

Para umedecer o bolo :

  • 01 Em uma vasilha, misture todos os ingredientes e reserve.

Para o sorvete e montagem:

  • 01 Retire o sorvete do freezer e transfira-o para uma vasilha. Junte o doce de leite e misture delicadamente. Não deixe o sorvete ficar homogêneo, ele deve apenas envolver o doce de leite.
  • 02 Forre com filme plástico a mesma forma em que assou o bolo. Acomode no fundo a primeira fatia de bolo, umedeça com 3 colheres de sopa da mistura de leite e rum e cubra com metade do sorvete. Repita as camadas, finalizando com a última fatia de bolo, umedecendo-a também. Cubra com filme plástico e leve para o freezer, por pelo menos 4 horas.
  • 03 Mantenha na geladeira por 20 minutos antes de desenformar e cobrir com a cobertura.

Para a cobertura:

  • 01 Em uma vasilha, coloque o leite, o chocolate picado e o mel. Derreta em banho Maria, mexendo sempre até todo o chocolate derreter. Junte a Qualy e bata com uma espátula, até formar um creme brilhante.
  • 02 Cubra o bolo com a cobertura, polvilhe as nozes e sirva em seguida.

Fonte:  Sadia

RECEITA DE BOLO ARCO-IRIS

Ingredientes

Cobertura:
Corantea colorido (azul, verde-limão, amarelo e vermelho)
4 xícaras de (chá) de açúcar cristal

Marshmallow:
3 claras
2 xícaras de (chá) de açúcar

Massa:
4 xícaras de (chá) de farinha de trigo
farinha de trigo para polvilhar
manteiga para untar
8 ovos
2 colheres de (sopa) de fermento em pó
2 e 1/2 xícaras de (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara de (chá) de óleo
2 xícaras de (chá) de chocolate em pó solúvel

Recheio:
1 lata de recheio beijinho
1 lata de creme de leite
1 lata de recheio de brigadeiro

Instruções

Massa:
Peneire a farinha, o fermento e o chocolate em uma tigela.
Bata no liqüidificador os ovos, o óleo e o açúcar e adicione aos ingredientes peneirados.
 Junte duas xícaras de (chá) de água fervente e mexa bem.
Despeje em uma fôrma retangular (30 x 40 cm) untada e enfarinhada, e asse em forno médio (180 °C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que esteja firme.
Desenforme e reserve.

Recheio:
Coloque o brigadeiro e o beijinho em dois recipientes separados, adicione meia lata de creme de leite a cada um deles e mexa bem, formando dois cremes.
Reserve.

Marshmallow:
Dissolva o açúcar em uma xícara de (chá) de água.
Leve ao fogo médio, sem mexer.
Enquanto isso, bata as claras em neve.
Quando a calda estiver em ponto de fio, retire do fogo e despeje lentamente sobre as claras sem parar de bater, até obter um marshmallow (10 minutos).
Reserve.

Cobertura:
Distribua o açúcar em quatro recipientes e a cada um adicione um tipo de corante, aos poucos e misturando bem, dando a tonalidade desejada.
Reserve.

Montagem:
Sobre um tabuleiro, corte o bolo formando o arco-íris e reservando as aparas para a nuvem.
Para rechear, corte o bolo em três camadas - entre a primeira e a segunda, espalhe o recheio de Beijinho; e entre a segunda e a terceira, o de Brigadeiro; recheie do mesmo modo as aparas.
Com uma faca, retire as arestas mais pontudas das aparas.
Encaixe-as em uma das extremidades do arco-íris, formando a nuvem.
Use uma espátula para cobrir todo o bolo com uma fina camada de marshmallow, deixando a superfície uniforme.
Com um palito, marque três arcos na superfície do arco-íris e a área da nuvem.
Preencha cada arco com o açúcar colorido, cobrindo inclusive as laterais do bolo.
Sobre a área da nuvem ponha o marshmallow, fazendo picos com o auxílio de um garfo para que fique com aspecto fofo.
Coloque o restante do marshmallow dentro de um saco de confeitar com o bico fino e contorne os arcos, dando o acabamento.

RECEITA DE BOLO DE NOZES RECHEADO

Ingredientes:

MASSA
meia xícara (chá) de farinha de trigomeia xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®1 colher (chá) de fermento em pó5 ovosmeia xícara (chá) de açúcarmeia xícara (chá) de nozes trituradas

CROCANTE
meia xícara (chá) de águameia xícara (chá) de água1 xícara (chá) de açúcarmeia xícara (chá) de nozes trituradas

RECHEIO
3 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®1 xícara (chá) e meia de leitemeia xícara (chá) de açúcar2 gemas3 colheres (sopa) de margarina

COBERTURA
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
Para untar e enfarinhar:Margarina
farinha de trigo
Para decorar:fios de ovoscerejas ao marasquino

Modo de preparo:

MASSA
1-Unte e enfarinhe uma fôrma grande (25 cm de diâmetro) Reserve.2-Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).3-Em uma tigela, peneire a farinha, o amido de milho
e o fermento. Reserve 4-Bata na batedeira os ovos e o açúcar por 3 minutos ou até obter um creme leve e fofo.5-Retire da batedeira e acrescente as nozes e os ingredientes peneirados, misturando delicadamente de baixo para cima.6-Coloque a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Reserve.

CROCANTE
7-Unte uma superfície lisa e seca.8-Em uma panela pequena, misture a água e o açúcar e cozinhe em fogo médio, sem mexer, por 15 minutos ou até ficar em ponto de caramelo claro.9-Junte as nozes, misture rapidamente e despeje a mistura sobre superfície untada, espalhando com uma espátula. Deixe esfriar.10-Retire do crocante com cuidado, coloque dentro de um saco plástico e quebre o crocante em pedaços pequenos, pressionando o saco com auxílio de um rolo de abrir massa. Divida em três partes e reserve.

RECHEIO
Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA®, no leite. Junte o açúcar, as gemas e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.12-Retire do fogo, acrescente a margarina, misture e reserve até esfriar.

MONTAGEM
Desenforme o bolo e corte em três partes no sentido horizontal, formando três discos.14-Coloque um disco de bolo sobre um prato, espalhe metade do recheio e distribua uma parte do crocante.15- Cubra com o outro disco de bolo, espalhe o restante do recheio e outra parte do crocante.16-Cubra com o último disco de bolo e pressione levemente o bolo.

COBERTURA
Bata o creme de leite, conforme instruções da embalagem, em ponto de chantilly. Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga e cubra o todo o bolo.18-Polvilhe as laterais com o crocante restante e decore a superfície com os fios de ovos e as cerejas.19-Leve a geladeira por 2 horas. Sirva em seguida.

Dicas:
Para preparar este bolo, utilize uma fôrma com 7 cm de altura.
Este bolo fica ainda mais gostoso se preparado na véspera.
Quer uma massa mais molhadinha? Umedeça levemente cada disco de bolo com guaraná, leite ou algum suco de fruta gelado, antes de colocar o recheio.

RECEITA DE CHEESECAKE DO TERROR

Ingredientes

Base:
1 e 1 / 2 xícara de biscoitos de chocolate
4 colheres de açúcar
5 colheres de sopa de manteiga
Recheio:
300 gr de cream cheese, amolecido
1 / 2 xícara de açúcar
2 ovos grandes
1 / 2 colher  raspas de laranja
1 / 2 xícara de creme de leite
Corante alimentício amarelo
Ratos:
8 morangos grandes, hastes removidas
Amêndoas
300 gr de chocolate para cobertura derretido em banho maria
1 / 2 xícara de açúcar de confeito preto
Doces revestidos com cobertura de chocolate na cor amarela e marrom
Docinhos em forma de tiras na cor preta

Instruções

Base:
Aqueça o forno a 350 ° C.
Unte uma assadeira com fundo removível.
Triture os biscoitos  e misture com o açúcar e a manteiga derretida em uma tigela média, misture bem.
Pressione a massa uniformente no fundo e as laterais da forma.
Asse até ficar e levemente tostadas (7 a 10 minutos).
Transfira para uma grade e deixe esfriar.
Reduza a temperatura do forno a 300 ° C.
Recheio:
 Bata o creme cheese e o açúcar em uma tigela média, até formar um creme.
 Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição e certificando-se de raspar os lados da tigela.
 Adicione as raspas de laranja e creme de leite e bata até ficar misturado.
Adicione 4 gotas de corante amarelo e misture bem.
Retire 1 / 2 xícara de massa de queijo e coloque em uma tigela pequena.
Adicione 5 gotas de corante alimentar amarelo à mistura 1 / 2 xícara e mexa bem.
Coloque em um saco de confeiteiro.
Despeje a massa da luz amarela em crosta de torta assada e superior lisa.
Recorte de um canto muito pequeno do saco com a massa amarela mais escura.
Em pontos aleatórios faça buracos de queijo em cima da torta em uma variedade de tamanhos.
Asse de 30 a 35 minutos.
Transfira para uma gradinha, deixe esfriar completamente.
Leve à geladeira pelo menos 2 horas antes de servir.
Decore com os ratos de chocolate.
Ratos:
Forre uma assadeira com papel manteiga.
Corte um pedaço pequeno de um lado de cada um de morango para que eles possam ficar horizontalmente.
Coloque 2 amêndoas para fazer as orelhas do rato.
Com um garfo banhe o morango no chocolate.
Deixe o excesso de chocolate escorrer, batendo garfo levemente.
Polvilhe com açúcar.
Adicionar balas amarelo para os olhos, as amêndoas para os dentes, e doces marrom para o nariz.
Repita com os restantes 7 morangos.
Leve à geladeira até ratos pronto para servir.
Faça um furo com um palito na parte de trás de um morango cobertos com chocolate e coloque uma extremidade os docinhos em tiras para a cauda.
Repita com os restantes 7 morangos.
Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE TORTA DE COCO COM LEITE CONDENSADO

Ingredientes
Massa:
- 2 pacotes de coco ralado (200g)
- 1 clara
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de água
Recheio:
- 1 vidro de leite de coco (200 ml),
- 1 lata de leite condensado,
- 100g de coco ralado
- 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
- 1 lata de creme de leite sem soro
Para decorar:
Leite condensado a gosto, raspas de chocolate ao leite.
Modo de preparo:
Em uma tigela misture o coco ralado, a clara, o açúcar e a água. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível, untada com margarina. Pressione bem com os dedos. Asse no forno pré-aquecido a 200ºC até dourar. Deixe esfriar.
Recheio:
No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado. Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e o creme de leite. Despeje sobre a massa e leve a geladeira até firmar. Regue com leite condensado e decore com raspas de chocolate.

Fonte:  Dicas comprar

RECEITA DE BOLO DE CHOCOLATE COM ABACAXI, CHOCOLATE BRANCO E COCO

Ingredientes

Massa:
4 gemas
1/2 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de chocolate em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
4 claras batidas em neve

Recheio:
395 gr de leite condensado
100 gr de chocolate branco
1 xícara de chá de sumo de abacaxi
3 colheres de sopa de amido de milho
1/4 de xícara de chá de coco ralado

Calda:
1/4 de xícara de chá de sumo de abacaxi
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de rum

Cobertura:
300 gr chantilly
Coco ralado

Instruções

Massa:
Bata as gemas com o açúcar e a margarina.
Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo e o leite.
Misture o fermento e as claras em neve.
Coloque a massa em uma fôrma untada e enfarinhada.
Asse no forno pré-aquecido a 220ºC por 30 minutos ou até que espetando um palito saia limpo.
Espere esfriar e desenforme.

Recheio:
Em uma panela, misture o leite condensado, o suco de abacaxi, o amido de milho, o chocolate e o coco ralado.
Leve ao fogo e mexa sem parar até engrossar.
Deixe esfriar.

Calda
Misture tudo e leve ao fogo por 10 minutos.

Montagem:
Corte o bolo ao meio, regue com a calda as duas partes e recheie.
Cubra com o chantilly e povilhe com o coco ralado.

Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE BOLO SENSAÇÃO DE COCO

INGREDIENTES



Massa branca:


- 5 ovos (claras em neve)

- 1 xícara (chá) de leite

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento em pó



Mousse de coco


- 200 gramas de chocolate branco

- 1 lata de creme de leite

- 100 gramas de coco ralado em flocos

- 1 vidro de leite de coco

- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

- 1/4 xícara (chá) de água

- 1 colher (chá) de essência de coco

- 350ml de chantilly batido

- 1 caixa de morangos picados



MODO DE FAZER


Preparo da Massa:

Bater os ovos inteiros com o açúcar. Acrescentar o leite e a farinha aos poucos. Por último o fermento.



Preparo do Mousse:

Derreta o chocolate, junte o creme de leite, o coco já hidratado com o leite de coco, a gelatina já dissolvida, a essência e por ultimo o chantilly e os morangos.



Montagem:

Massa regada com guaraná, mousse de coco, massa regada, mousse. Decoração a gosto.

Fonte: Divina Gula

RECEITA DE TORTA TENTAÇÃO SORVETE DE MORANGO E CHOCOLATE

1 lata de sorvete de morango
1 lata de sorvete de chocolate
1 vidro de geléia de Morango, amora ou framboesa (pode ser feita... receita abaixo)
1 Receita de Ganache
1 receita de massa de biscoito maisena de chocolate
Para a massa: 
- 200g de biscoito tipo maisena de chocolate triturado 
- 100g de manteiga sem sal e amolecida 
Modo de Preparo 
1- Massa: misture o biscoito triturado a manteiga até obter uma farofa. Forre o fundo da fôrma 
e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 10 minutos, retire e deixe esfriar. 
Geléia
Ingredientes
. 300g de Morangos (framboesas ou amoras) frescos ou congelados
. 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
. 1 colher (sopa) de suco de limão
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque os morangos ( framboesas ou amoras), misture o açúcar e o suco de limão. Sem mexer leve ao fogo brando e deixe cozinhar até formar ruma calda. Deixe esfriar e reserve.
 Ganache
200 gr de creme de leite
500 gr de chocolate ao leite ou meio-amargo
Modo de Preparo
Aqueça o creme de leite em banho-maria, acrescente o chocolate raspando e vá mexendo até formar um creme homogeneo. Reserve.
Montagem da torta
Sobre a massa assada reservada coloque uma camada de sorvete de chocolate uma camada de geléia de morango, uma camada de sorvete de morango e cubra com o ganache. Leve ao freezer por 4 horas. Retire decore com morangos frescos e desenforme na hora de servir.

RECEITA DE BOLO DOCE DE LEITE

Ingredientes

Massa:
200 gr de creme de leite fresco
250 g de doce de leite
3 ovos
3 colheres de sopa de açúcar
300 gr de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento quimico
Essência de baunilha

Cobertura:
250 gr de doce de leite pastoso
100 gr de creme de leite sem soro e gelado

Instruções

Massa:
Bata o creme de leite fresco, açúcar, doce de leite e gotas de essência de baunilha.
Em seguida, adicione os ovos um de cada vez e continue batendo.
Em seguida, coloque a farinha peneirada com o fermento em pó e misture suavemente.
Despeje a mistura em uma forma untada e povilhada e polvilhada .
Asse em forno a 200°C por 50 minutos.

Cobertura:
Misture tudo muito bem e cubra o bolo.
Sirva frio.

Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE BOLO FORMIGUEIRO COM BRIGADEIRO BRANCO

Ingredientes

Massa:
4 ovos
¾ xícara (chá) de açúcar cristal
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
50g de chocolate granulado

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de leite
½ lata de creme de leite sem soro

Cobertura:
400g de chocolate ao leite picado
½ lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Massa: na batedeira bata os ovos com o açúcar e a margarina até obter uma mistura cremosa. Acrescente o leite aos poucos, intercalando com a farinha. Desligue a batedeira, misture o fermento e o chocolate granulado. Coloque em uma fôrma de 25 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 35 minutos ou até que espetando um palito saia seco. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.


Recheio: em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar e recheie o bolo.


Cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite e leve a geladeira até começar a endurecer. Bata na batedeira até ficar cremoso e cubra o bolo.

Fonte:  Dia a Dia

RECEITA DE BOLO BRANCO

Ingredientes

Massa:
250g de chocolate branco picado
3 colheres (sopa) de manteiga
5 ovos (claras e gemas separadas)
6 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Cobertura:
300 ml de leite
2 gemas peneiradas
1 colher (chá) de essência de baunilha
200 ml de crene de leite
250 g de chocolate branco picado

Instruções

Massa:
Derreta o chocolate branco em banho-maria juntamente com a manteiga e reserve.
Bata na batedeira as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.
Reduza para a velocidade mínima e, sem parar de bater, acrescente a mistura de chocolate branco e manteiga, a farinha e o fermento.
Bata bem a massa e despeje num recipiente.
Bata as claras em ponto de neve e junte-as à massa, misturando delicadamente.
Despeje numa fôrma redonda untada e enfarinhada (24 cm de diâmetro) e asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.

Cobertura e decoração:
Antes de utilizar o chocolate, faça um pouco de raspas para decoração e reserve.
Em uma panela média, misture o leite, as gemas peneiradas, a baunilha  e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Apague o fogo, junte o restante do chocolate branco já picado com o creme de leite e misture bem com uma colher de pau, para que o calor do creme derreta completamente o chocolate.
Cubra o bolo depois de frio com esse creme.
Decore com as raspas antes de servir.
Fonte:  Receitas do Chef

RECEITA DE BOLO PRESTIGIO DOMINO

Ingredientes

5 ovos tipo jumbo inteiros (60 g cada)
75 g de açúcar refinado
150 g de manteiga extra sem sal, derretida e morna
1 colher (chá) de essência de coco
75 g de chocolate em pó sem açúcar peneirado
100 g de coco seco ralado fino
1 pitada de sal
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Ganache Prestígio:
400 g de chocolate branco bem picado
150 g de creme de leite UHT
1 colher (chá) rasa de essência de coco de boa qualidade
15 ml de licor de coco
40 g de coco seco em flocos

Ganache Cobertura:
300 g de chocolate ao leite bem picado
100 g de chocolate meio amargo picado
200 ml de creme de leite UHT
1 colher (chá) de essência de coco de boa qualidade
20 ml de licor de coco

Decoração:
60 g de coco seco em flocos

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos inteiros com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Junte a manteiga, a essência e bata bem. Em seguida adicione o chocolate em ó, o coco seco e bata rapidamente.
Por último agregue o fermento em pó e envolva delicadamente com fouet.
Distribua a massa em duas formas de 24 cm de diâmetro, untadas e polvilhadas de chocolate em pó e asse em forno preaquecido à 180ºC até que os bolos estejam com a superfície dourada e firme ao toque.

Ganache:
Em uma tigela grande misture todos os ingredientes de cada ganache e derreta até obter um creme liso e brilhante. Deixe esfriar em temperatura ambiente até que esteja firme. Empregue na montagem final do bolo.


Montagem:
Utilizando um aro de inox de 20 cm de diâmetro inicie a montagem do bolo com um disco de massa, espalhe por cima toda a Ganache Prestígio e finalize com o outro disco de massa, pressionando delicadamente.
Deixe gelar por algumas horas ou até o dia seguinte.
Por último desenforme o bolo, espalhe por cima com a Ganache Cobertura e finalize salpicando com o coco em flocos.

RECEITA DE BOLO DE BRIGADEIRO

Ingredientes

4 ovos
2 xic. de açúcar
100 g. de manteiga
1 e 1/2 xícara de leite
7 colheres de sopa de chocolate em pó
3 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e cobertura:

1/2 litro de leite
1 pacote de pudim de chocolate
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 cálice de rum
1 colher de manteiga
chocolate granulado

Instruções

Bater as 4 claras em neve e reservar. Bater as 4 gemas com o açucar e a manteira até que fique um creme claro. Misturar em outro recipiente o chocolate em pó com o leite até que fique bem dissolvido e juntar ao creme de gemas e manteiga. Bater bem. Juntar a farinha de trigo e o fermente em pó. Juntar as claras em neve delicadamente e levar ao forno em assadeira untada e polvilhada.

Recheio e cobertura,

Misturar todos os ingrediente e levar ao fogo até engrossar. Espere esfriar.

Montagem

Abra o bolo ao meio e use metade do recheio, cubra o bolo com o restante do recheio e polvilhe bastante chocolate granulado. Sirva bem gelado.

Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE BOLO PRESTIOGIO DE FESTA


  • Creme

    • 3 claras
    • meia xícara (chá) de açúcar
    • 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
    • 2 xícaras (chá) de coco em flocos seco

  • Massa

    • meia xícara (chá) de manteiga
    • 1 xícara e meia (chá) de açúcar
    • 6 ovos
    • meia xícara (chá) de leite
    • 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
    • meia colher (sopa) de fermento químico em pó
    • manteiga para untar
    • farinha de trigo para polvilhar

  • Cobertura

    • 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
    • 1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado

  • Montagem

    • meia xícara (chá) de leite
    • 2 colheres (sopa) de leite de coco
    • coco ralado para decorar
    • raspas de chocolate para decorar
    Modo de Preparo
    Creme:
    Em uma panela, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, para aquecer (cerca de 3 minutos), sem deixar ferver. Retire do fogo e transfira ainda quente para uma batedeira, batendo até que a tigela da batedeira esfrie e forme um merengue. Junte o Creme de Leite, o coco e misture delicadamente. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de rechear o bolo.
    Massa:
    Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em Pó, aos poucos, intercalando com o leite e misture. Por último, junte o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente. Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro), untada e polvilhada e leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e reserve.
    Cobertura:
    Em um recipiente, junte o Creme de Leite e o Chocolate Meio Amargo e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até formar um creme liso e homogêneo. Retire do fogo e reserve.
    Montagem:
    Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal. Forre uma forma redonda (28 cm de diâmetro) com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com o leite misturado com o leite de coco. Espalhe metade do creme de coco, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer. Coloque o restante do creme e termine com a última camada de bolo. Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 3 horas. Desenforme o bolo sobre um prato de servir, espalhe a cobertura, decore com fitas de coco fresco e sirva a seguir
     
    Fonte:  Nestle

    RECEITA DE BOLO DE CHOCOLATE PARA ANIVERSÁRIOS

    Ingredientes

    Massa:
    3 colheres de sopa de manteiga
    2 xícaras de chá de açúcar
    4 ovos
    1 xícara de chá de leite
    1 xícara de chá de farinha de trigo
    1 xícara de chá de chocolate em pó solúvel
    1 colher de sopa de fermento em pó

    Recheio:
    100 gr de manteiga sem sal
    4 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel
    2 colheres de sopa de açúcar
    400 ml de creme de leite

    Cobertura:
    400 ml de creme de leite
    200 gr de açúcar de confeiteiro
    200 gr de raspas de chocolate
    50 gr de cereja

    Instruções

    Massa:
    Bata a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado.
    Misture aos poucos o leite, a farinha de trigo, o chocolate e o fermento.
    Misture delicadamente até ficar homogêneo.
    Bata as claras em neve e incorpore à massa.
    Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
    Leve ao forno pré aquecido a 180°C por 30 minutos ou até que espetando um palito no centro do bolo ele saia limpo.

    Recheio:
    Bata a manteiga até obter um creme leve e fofo.
    Despeje em um recipiente e misture o chocolate em pó, o açúcar e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
    Retire o bolo do forno, desenforme.
    Depois de frio, corte ao meio e recheie o bolo.

    Cobertura:
    Bata o creme de leite até formar picos.
    Adicione o açúcar e bata até ficar firme.
    Cubra o bolo  e decore com as raspas de chocolate, cerejas.
    Fonte:  Receitas do Chef

    BOLO DE CARAMELO

    ingredientes:

    Bolo
    250 gr de açúcar mascavado claro (150 g para a massa + 100 g para caramelizar)
    200 ml de natas (usei frescas)
    100 gr de manteiga amolecida
    150 gr de farinha com fermento
    1 colher de chá de fermento
    3 ovos
    Uma pitada de sal
    ½ vagem de baunilha (usei essência de baunilha)
    ¼ de colher de chá de cardamomo moído (não usei)
    Cobertura caramelo
    100 gr de açúcar mascavado claro
    200 ml de natas (usei frescas)
    nozes pecan tostadas, nozes ou outra cobertura a gosto
    Preparação:
    Pré-aquecer o forno a 180ºC.
    Untar com manteiga e polvilhar ligeiramente de farinha uma forma sem buraco.
    Abrir a vagem de baunilha longitudinalmente e raspar as sementes com uma faca (como usei a essência não fiz).
    Ferver a nata numa panela ou no microondas.
    Pôr os 100 g de açúcar num tacho, em lume brando, até que derreta completamente.
    Verter a nata aos poucos, mexendo bem até que fique um creme homogéneo. Reservar.
    Numa batedeira, bater a manteiga com o açúcar até que fique clara e cremosa.
    Juntar as gemas, uma a uma, batendo bem entre cada adição.
    Adicionar o caramelo e as sementes ou essência de baunilha, enquanto bate.
    Juntar a farinha peneirada com o fermento e bater apenas até ligar todos os ingredientes.
    Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e incorporar na massa sem bater.
    Colocar a massa na forma e cozer
    Cozer por 30-40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.
    Retirar do forno e deixar arrefecer cerca de 10 minutos antes de desenformar.
    Ferver a nata numa panela ou no microondas.
    Pôr os 100 g de açúcar num tacho, em lume brando, até que derreta completamente.
    Verter a nata aos poucos, mexendo bem até que fique um creme homogéneo.
    Deixe arrefecer e verta o creme sobre o bolo. Decorar com a cobertura que desejar.

    RECEITA DE TORTA DE SORVETE E CARAMELO

    Ingredientes
    Massa:
    1 pacote de biscoito maisena triturado
    1 xícara de manteiga derretida

    Como Fazer
    Misture os ingredientes e forre o fundo de 1 forma de abrir.
    Leve ao forno pré aquecido por 10 minutos.
    Retire do forno e deixe esfriar.
    Cubra a massa com 1 pote de sorvete de creme e alise bem.
    Leve ao freezer por uma noite.

    Caramelo:
    2 xícaras de açúcar
    1 colher de sopa de vinagre
    ½ xícara de água

    Como fazer:
    Caramele o açúcar como para pudim. Junte a água e o vinagre e deixe formar uma calda grossa. Na calda fervendo adicione 1 ½ xícara de creme de leite fresco mexendo com um fouet deixando engrossar um pouco.
    Deixe esfriar e decore a torta de sorvete. Polvilhe com castanhas.