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RECEITA DE BOLO DE FAROFA

INGREDIENTES:
Creme

1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher do sopa de margarina
2 gemas
1 lata de creme de leite


FAROFA

3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 ovo
1 1/2 xícara de chá de açúcar
100g de margarina

MODO DE FAZER:

CREME

Misture o leite condensado, a farinha misturada no leite, a manteiga, as gemas e a baunilha, leve ao fogo até engrossar.Retire do fogo, deixe amornar e junte o creme de leite.

FAROFA

Misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos, fazendo assim uma farofa.


MONTAGEM

Unte uma assadeira (20x35), ou uma redonda pequena, coloque metade da farofa, espalhe o creme e cubra com o resto da farofa, asse em forno médio até que asse e sirva depois de frio.

RECEITA DE BOLO 5 MINUTOS

Ingredientes:
4 ovos
200gr de açúcar
100 gr de farinha
200 gr chocolate picado
120 gr de margarina 
300 gr de coco ralado
100 ml de leite condensado
100 ml de leite de coco

Preparação:

Untar um pirex com manteiga .
Bater os ovos com o açúcar e a farinha.
Acrescente metade do coco ralado.
Derreter o chocolate no microondas com a margarina durante cerca de 1 minuto e 30 segundos.
Juntar as duas misturas e levar ao microondas no pirex durante 5 minutos na potência máxima.
Misture o leite condensado com o leite de coco.
Regue o bolo ainda quente e polvilhe com coco.
Sirva em seguida.

RECEITA DE TORTA PÉ DE MOÇA

Ingredientes:
Massa:
1 xícara de farinha de trigo
2 xícara de amido de milho
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de amendoim
200 gr de manteiga

Recheio:
200 gr de doce de leite
200 gr de creme de leite
200 gr de leite condensado
4 colheres de chocolate em pó
300 gr de amendoim torrado e sem pele

Massa:
Misture bem todos os ingredientes e forre o fundo de uma forma untada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos.

Recheio:
Misture o leite condensado, o doce de leite, o creme de leite e o chocolate.
Leve ao fogo, mexendo sempre até ferver.

Coloque o creme sobre a massa e cubra com os amendoins.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourar.
Sirva natural ou gelado.


RECEITA DE BOLO DE TAPIOCA CARAMELIZADO

Ingredientes: 

Bolo:
- 2 xícaras de chá de tapioca em flocos
- 50 ml de leite comum
- 200 ml de leite de coco
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 250 gramas de manteiga
- 100 g de coco ralado seco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado

Caramelo:
2 xícaras de açúcar

Modo de Preparo 

Caramelo:

Derreta o açúcar até obter um caramelo bem claro.
Unte uma forma com o caramelo e reserve. 

Bolo:
1. Para fazer a massa, junte em um recipiente, o leite de coco, o leite comum e a tapioca;
2. Numa batedeira, adicione margarina, ovos e açúcar. Bata por alguns minutos;
3. Acrescente ao preparo da tapioca (item 1) fermento em pó, coco ralado e farinha de trigo;
4. Junte com o conteúdo da batedeira e bata por algum tempos. Por fim, coloque a massa na forma caramelada e leve ao forno em banho-maria por 60 minutos.

RECEITA DE BOLO DE ABACAXI COM COCO

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 75 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 45 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Creme:

  • 600 ml de leite
  • 200 g de leite condensado
  • 4 gemas
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado
  • 1/2 colher (sopa) de margarina

Outros ingredientes:

  • 1 lata de abacaxi em calda e picado
  • 1/2 xícara (chá) de coco ralado
Cobertura:
  •  500 gr de chantilly

Modo de preparo

Massa:

Unte uma forma de aro removível de 23 cm, polvilhe com farinha e reserve. Bata muito bem os ovos com o açúcar e o óleo até aumentar de volume. Adicione aos poucos os ingredientes secos, batendo sempre. Despeje na forma e asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos (faça o teste do palito). Retire do forno e deixe esfriar.

Creme:

Coloque todos os ingredientes do creme numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

Montagem:

Corte o bolo ao meio. Coloque no prato de servir a camada inferior. Umedeça com metade da calda do abacaxi. Recheie o creme e espalhe metade do abacaxi picado. Coloque a outra camada, regue com o restante da calda  e cubra todo o bolo com o chantilly. Decore com o restante do abacaxi e o coco. Leve à geladeira por 2 horas, no mínimo, antes de servir.

RECEITA DE BOLO DE BISCOITO

Ingredientes:
500 gr de biscoito
1 xícara de chocolate em pó
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 gemas

Modo de preparar:

Misture o leite condensado com as gemas e o creme de leite.
Leve ao fogo e misture até obter um creme espesso.
Faça camadas de biscoito e creme até finalizar.
Cubra com o chocolate em pó e sirva.

RECEITA DE TORTA HOLANDESA DE MARACUJÁ

Ingredientes

Creme:
. 3 gemas
. 1 caixinha de leite condensado (395g)
. 12 colheres (sopa) de leite
. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
Cobertura:
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
. 150 gramas de chocolate branco picado
. Polpa de 2 maracujás
Montagem:
. 13 biscoitos de aveia
. 15 biscoitos Calipso de chocolate branco
. 1 colher (sopa) de manteiga para untar

Modo de preparo

Creme:
no liquidificador bata as gemas peneiradas, o leite condensado e o leite durante 3 minutos. Despeje numa tigela refratária e levar ao fogo em banho-maria. Cozinhe durante 15 minutos ou até engrossar, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e deixe esfriar. Bata o creme de leite fresco na batedeira, em velocidade alta, por 2 minutos, ou até obter ponto de chantilly. Despejar sobre o creme já frio, e acrescente a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem. Mexa delicadamente até ficar homogêneo. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos, ou até adquirir consistência levemente cremosa.
Cobertura:derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente a polpa de maracujá e misture. Cubra com filme plástico e leve à geladeira.
Montagem:forre o fundo de uma forma de aro removível, de 25 cm de diâmetro, com filme plástico, unte com a manteiga e acomode os biscoitos de aveia inteiros. Distribua nas laterais da forma os biscoitos Calipso, um ao lado do outro, em pé. Despeje o creme de gemas, cubra a forma com filme plástico e leve ao congelador por 4 horas. Em seguida, espalhe o creme de chocolate, aqueça novamente se estiver duro. Volte ao congelador por mais 12 horas, ou até endurecer. Um pouco antes de servir, retire a torta do congelador e deixe na geladeira por 30 minutos, ou até adquirir consistência cremosa.

RECEITA DE BOLO DE LARANJA ESPECIAL

Ingredientes

125 gr de manteiga
400 gr de açúcar
3 ovos
200 ml de suco de laranja baía
250 gr de farinha de trigo
100 gr de maisena
1 (cl das de chá ) de fermento em pó
2 xícaras de calda de caramelo
Fatias de laranaja

Modo de preparar
 
Bater bem a manteiga e o açúcar. Juntar as gemas e continuar batendo. Juntar aos poucos a farinha de trigo e o suco de laranja. Depois a maisena. Misturar bem, juntar o fermento e delicadamente as claras em neve.
Colocar a massa em forma untada com caramelo e as fatias de laranja.
Forno pré aquecido à 180 graus por 40 min.

Calda para embeber o bolo:
200 gr de açúcar
100 ml de suco de laranja baía
10 ml de suco de limão
150 ml de água
Zestes de laranja
1 ptada de sal
Levar todos os ingredientes ao fogo e ferver por 5 minutos.
Deixar amornar e verter sobre o bolo ainda morninho.

Glacê leve de iogurte
250 gr de açúcar de confeiteiro
100 ml de iogurte natural bem firme – sem soro
Misturar bem
Cobrir o bolo com colheradas do glacê

Casquinhas de laranja cristalizadas
Cascas de laranja baia
Deixar de molho em água na geladeira por uma noite.
Com um boleador ou faquinha afiada, retirar toda a polpa branca das cascas de laranja.
Cortar em tirinhas finas
Fazer uma calda de açucar fina aromatizada com aniz estrelado, canela e cardamomo.
Mergulhar as casquinhas nesta calda e ferver – fogo brando por 3 minutos.
Escorrer as casquinhas. Espalhar numa peneira e deixar ainda escorrendo por 10 minutos.
Ainda quentinhas, passar em açúcar cristal e voltar para a peneira ( limpa e seca) até as casquinhas secarem.
Decore o bolo com as casquinhas

RECEITA DE TORTA DE MAÇA DO MCDONALD'S

Ingredientes:

Para o recheio:

- 3 maçãs Fuji cortadas em fatias finas
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 xícaras (chá) de água (para cozinhar as maçãs)
- Suco de ½ limão
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de água para dissolver o amido

Montagem:

- Massa de pastel pronta
- Recheio frio
- Clara para pincelar as laterais
- Canela e açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

Para o recheio:

Numa panela, coloque as maçãs, o açúcar, a água, o limão e a canela.
Deixe cozinhar por cerca de 30 min.
Acrescente, aos poucos, o amido de milho dissolvido na água.
Deixe esfriar.

Montagem:

Coloque o recheio já frio na massa cortada em retângulos.
Pincele as laterais com a clara e feche bem.
Frite em óleo não muito quente e polvilhe açúcar com canela.