BOLO BOMBOCADO DE FUBÁ E COCO QUEIMADO

Ingredientes

Bolo:
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de fubá
2 xícaras de coco ralado
3 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
4 ovos

Cobertura:
200 gr de coco seco ralado
400 gr de açúcar
1 xícara de água
100 gr de maneiga sem sal

Instruções

Bolo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque em formas de bolo inglês untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
Retire e deixe esfriar.

Cobertura:
Leve o açúcar ao fogo até caramelizar.
Adicione o coco e misture bem.
Adicione a água e a manteiga e misture por 3 minutos ou até dourar bem.
Cubra o bolo e sirva.
Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE BOLO DE FUBA CREMOSO

Ingredientes

4 ovos
2 copos (tipo de requeijão) de açucar
4 copos de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 copo de fubá
1/2 copo de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó
Côco ou queijo ralado a gosto

Instruções

Bater tudo no liquidificador e leve ao forno durante 40 minutos ou até enfiando um palito ele saia limpo.

Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE BOLO DE FUBÁ

 Ingredientes:

3 copos de açucar
1 copo de óleo (corto sempre um bocadinho)
1 copo de leite
2 copos de farinha de trigo
2 copos de fubá (farinha de milho)
1 colher de sopa de fermento
4 ovos

Modo de fazer:
Misturam-se todos os ingredientes ao mesmo tempo e mexe-se muito bem, para ficar um creme fofo. Vai ao forno médio/alto (190ºC) cerca de 40 min. Atenção que o bolo cresce bastante, deve-se usar uma forma grandinha.

Fonte: As receitas lá de casa