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RECEITA DE BOLO DE CENOURA E COCO COM CALDA E RECHEIO

Instruções

Calda:
Leve a água e o açúcar ao fogo até obter uma calda rala.
Adicione o leite de coco e ferva por 3 minutos.

Recheio:
Bata a manteiga com o açúcar por 5 minutos.
Adicione o cream cheese e bata por 2 minutos.
Acrescente o leite de coco e o coco ralado.
Bata até obter picos firmes.

Bolo:
Bata o iogurte, a margarina derretida, os ovos, o açúcar, o leite de coco, o iogurte e as cenouras até obter um purê.
Misturar a farinha, o coco ralado e o fermento em pó.
Adicione delicadamente ao purê de cenoura.
Leve ao forno a pré-aquecido a180°C por 30 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.
Deixe esfriar, corte ao meio e regue com a calda.
Coloque o recheio e coloque a metade do bolo.
Regue com a calda e cubra com o restante do recheio.
Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO DE DAMASCO

Ingredientes

Massa:
3 xícaras rasas de chocolate meio amargo
6 ovos tipo extra
1 xícara rasa de manteiga integral sem sal
16,5 colheres de sopa de de açúcar refinado
07 colheres de sopa rasas de amido de milho
100 g de farinha de amêndoas
Sal refinado a gosto

Geleia:
200g de damasco seco
100g de açúcar refinado
100ml de água

Cobertura:
150 g de chocolate meio amargo
200 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo

Derreter o chocolate numa panela em banho-maria, quando estiver derretido misturar 150 g de manteiga (10 colheres de sopa). Reserve em lugar quente.
Quebrar os ovos e separar as claras das gemas, bater as gemas com açúcar, adicionar o chocolate derretido e o amido de milho, e então incorporar a farinha de amêndoas.
Bater as claras em neve com uma pitada de sal.
Preaquecer o forno a 180ºC. Incorporar as claras em neve na mistura de chocolate delicadamente com um fouet.
Untar uma forma de 25 cm de diâmetro com manteiga e enfarinhar, colocar a massa e assar por aproximadamente 25 minutos.
Tirar do forno, desenformar e deixar esfriar.
Juntar o damasco, o açúcar e a água em uma panela e levar para ferver por 10 minutos.
Em seguida processar e deixar esfriar para aplicar.
Cortar a torta ao meio, aplicar a geleia fria e cobrir com a outra parte do bolo.
Para a cobertura, derreter o chocolate e acrescentar o creme de leite.
Cobrir o bolo com essa cobertura e servir.

RECEITA DE BOLO PRESTIGIO BARATO

- 2 xícaras de farinha de trigo
-1/2 xícar de amido de milho
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de chocolate
- 1 colher de sopa de fermento
- 200 ml de leite condensado
- 50 gr de coco ralado

Modo de preparo:
Misture o açúcar com a manteiga.
Acrescente o o leite de coco, o chocolate, o fermento, a farinha de trigo, o amido de milho e misture bem.
Leve ao forno pré-aquecido a 20° por 40 minutos em forma untada.
Regue o bolo com o leite condensado e polvilhe com o coco ralado.