Receita de Bolo Cremoso de Amendoim

Ingredientes:

Massa:
4 ovos
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de pasta de amendoim
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de rosca
1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
1 xícara de pasta de amendoim
1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Massa:

Bata os ovos, o açúcar e a pasta de amendoim.

Adicione a farinha de trigo, a farinha de rosca, o fermento e misture.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao  forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.

Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Cobertura:

Misture muito bem a pasta de amendoim, o leite condensado e o creme de leite.

Cubra o bolo e sirva.

Receita de Amora com Ricota

Ingredientes

500 gr de amora
3 xícara de açúcar
4 colheres de sopa de água
600 g de ricota esfarelada
6 gemas
6 colheres de sopa de creme de leite
3 xícara de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
6 claras batidas em neve

Modo de preparo

Misture a amora, 2 colheres de açúcar e a água.

Deixe de molho por 30 minutos.
Bata a ricota, as gemas, o creme de leite e o restante do açúcar.
Misture, aos poucos, a farinha de trigo e o fermento peneirados.

Junte a amora reservada e as claras em neve.
Coloque em uma forma untada com margarina e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Receita de Torta de Uva

Ingredientes:

Massa:

300 gramas de manteiga
4 gemas
400 gr de farinha de trigo

200 gr de amido de milho
150 gr de açúcar
1 colher de café de essência de baunilha
1 pitada de sal

Recheio:

600 gr de uvas roxa

3 xícaras de açúcar

Modo de preparo:

Recheio:

Misture bem todos os ingredientes.

Massa:

Misture todos os ingredientes rapidamente.
Deixe a massa descansar por 30 minutos na geladeira.
Forre o fundo e as laterais de uma forma com 3/4 da massa.
Coloque o recheio e cubra com o restante da massa restante.

Polvilhe com açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 30 minutos ou até dourar.

Receita de Bolo Brasileiro

Ingredientes:

4 ovos
1 lata de milho em conserva escorrido
200 ml de leite de coco
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo de milho 
1 xícara de farinha de milho em flocos 
4 colheres de sopa de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de goiabada em pedaços

Modo de preparo:

Bata os ovos, o milho, o leite de coco e o açúcar por 3 minutos.

Acrescente os ingredientes restantes, menos a goiabada, e bata até ficar homogêneo.

Coloque a goiabada e misture bem.

Transfira para uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga também untado.

Leve ao forno, pré-aquecido a 200°C por 40 minutos.

Receita de Bolo da Riqueza

Ingredientes:

Bolo:

1/2 xícara de amêndoas sem pele
1/2 xícara de frutas cristalizadas
1/2 xícara de passa sem caroço
2 xícaras de açúcar mascavo
4 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de melado de cana
2 xícaras de leite
2 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de bicarbonato de sódio

Cobertura:

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de manteiga

1 xícara de farinha de trigo

2 colheres de sopa de canela em pó

1 xícara frutas secas

1/4 xícara de amendoim torrado

1/4 xícara de passas

1/4 xícara de maçã picada

Modo de preparo:

Cobertura:

Misture bem todos os ingredientes.

Bolo:

Bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme claro.

Adicione o melado e o leite e bata mais.

Acrescente os ovos e bata.

À parte, misture a farinha de trigo com o bicarbonato de sódio e as frutas.

Adicione tudo à massa e misture.

Coloque em uma forma untada, forrada com papel manteiga e untada novamente.

Cubra com a cobertura, espalhando bem.

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.