RECEITA DE TORTA DE MAÇÃ COM CREME

Ingredientes

Massa:
1 colher de café de fermento
2/3 xícara farinha de trigo
1/3 xícara de amido de milho
1/4 xícara de açúcar
75 gr margarina
Raspa de 1/2 limão
1 ovo

Creme:
1/4 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 ovo
1 gema
1 casca de limão
1 canela em pau

Recheio:
3 maçãs fatiada
1/4 xícara de açúcar
1 colher de sopa de canela

Cobertura:
1 xícara de açúcar
200 gr de biscoito de leite picado
1/2 xícara de manteiga sem sal
200 gr de geléia de maçã

Instruções

Massa:
Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e uniforme.
Sove a massa até começar a ficar elastica.
Deixar repousar por 15 minutos.

Creme:
Ferva o leite com a casca de limão e a canela.
Misture bem o açúcar com a farinha e adicione os ovos.
Mexa bem e,  com cuidado e mexendo sempre, adicione o leite fervido, aos poucos.
Leve ao fogo, sempre mexendo com colher de pau até ferver.
Deixer esfriar.

Cobertura:
Misture bem todos os ingredientes, menos a geléia.

Montagem:
Forre a forma com a massa.
Coloque o creme, espalhando regularmente.
Cubra com as maçãs, o açúcar misturado com a canela e por cima a cobertura.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos.
Retire do forno e passe a geléia.
Fonte: Receitas do Chef