RECEITA DE BOLO AMANTEIGADO

Ingredientes

2 ovos
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
200 gr de fécula de batata
200 gr de manteiga derretida e fria
200 gr de açúcar

Cobertura:
Açúcar de confeiteiro

Instruções

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Junte a manteiga derretida e fria e torne a bater.
Adicione a fécula de batata, o fermento e por fim as claras em neve e a baunilha.
Unte e enfarinhe uma forma redonda pequena, despeje a mistura.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos ou até enfiando um palito ele saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e polvilhe com açúcar confeiteiro.

Fonte: Receitas do Chef