Receita de Bolo Cremoso de Amendoim

Ingredientes:

Massa:
4 ovos
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de pasta de amendoim
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de rosca
1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
1 xícara de pasta de amendoim
1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Massa:

Bata os ovos, o açúcar e a pasta de amendoim.

Adicione a farinha de trigo, a farinha de rosca, o fermento e misture.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao  forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.

Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Cobertura:

Misture muito bem a pasta de amendoim, o leite condensado e o creme de leite.

Cubra o bolo e sirva.

Receita de Amora com Ricota

Ingredientes

500 gr de amora
3 xícara de açúcar
4 colheres de sopa de água
600 g de ricota esfarelada
6 gemas
6 colheres de sopa de creme de leite
3 xícara de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
6 claras batidas em neve

Modo de preparo

Misture a amora, 2 colheres de açúcar e a água.

Deixe de molho por 30 minutos.
Bata a ricota, as gemas, o creme de leite e o restante do açúcar.
Misture, aos poucos, a farinha de trigo e o fermento peneirados.

Junte a amora reservada e as claras em neve.
Coloque em uma forma untada com margarina e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.