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RECEITA DE TORTA MOUSSE DE DOCE DE LEITE COM AMENDOIM

Ingredientes:
 
Massa:
½ pacote de biscoito maisena usei fortaleza(400g)
50g de amendoim torrado
1 xícara (chá) de margarina puro sabor em temperatura ambiente
 
Mousse de Doce de Leite:
4 claras
3 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
2 latas de creme de leite
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
 
Calda de Chocolate:
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
8 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de leite
 
Modo de Preparo:
 
1. Prepare a massa levando ao processador o biscoito maizena Fortaleza, o amendoim e bata até obter uma farofa.
 
2. Despeje numa tigela funda, junte a margarinae amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro). Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Reserve.
 
3. Prepare a calda de chocolate. Numa panela pequena, coloque todos os ingredientes, misture bem e leve ao fogo até engrossar. Reserve.
 
4. Prepare o mousse de doce de leite. Bata as claras em ponto de neve e reserve. Leve à batedeira o doce de leite com o creme de leite e bata até envolver bem. 
 
5. Dissolva a gelatina em 6 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou microondas e deixe aquecer sem ferver.  Acrescente a gelatina dissolvida na batedeira e deixe bater mais um pouco. Junte as claras em neve e mexa delicadamente.
 
6. Despeje o mousse de doce de leite sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher. Leve à geladeira por 3 horas. Retire a torta da geladeira, desenforme, decore com a calda de chocolate e sirva a seguir.
 

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